1. 红酒开了放了几个月还能喝吗？
如果您并不是专业酒商或专门从事葡萄酒行业，或许没有注意到这一点。开了放了几个月的红酒是否还能安全饮用？这个问题有一些模糊不清的答案，所以需要对不同情况进行分析。
首先，您需要知道红酒的保质期通常是三至五年。通常情况下，一旦你打开了一瓶红酒，空气会进入瓶中，这就有可能导致氧化和发酵，这可能会让酒质变差。 如果你的红酒里还有糖分，细菌也可能会滋生并导致品质下降。一般来说，红酒开了放了几个月可能会引起口味发生轻微的变化，如果贮存得当的话，它仍然是安全的。
2. 如何存放红酒？
如何妥善存放红酒，确保其品质不会受损呢？存储红酒时，请将其放置在阴凉的地方，温度不超过18度，比较湿润的环境通常是适宜的。如果空气很干燥，酒塞会松动并失去密封性，如果酒塞是松动的，那么空气就能进入瓶中并导致酒质变差。 如果你不确定关于酒的储存和处理的事项，你可以咨询酿酒师或码头库存酒的商店。
3.如何识别红酒变质？
如果您已经打开了瓶子，而不是将其储存在密封的环境中，请确保对发生变化的任何迹象进行持续的观察。 第一件事是注意混浊度，如果您的红酒看起来有一定程度的混浊，并且它以前并不是这个样子，那么这可能是发酵或细菌感染导致的。 另外，如果红酒发出了奇怪的香味，可能是酸败的标志。 您还可以查看颜色是否与以前有所不同，通常您的红酒不应该变成棕色（除非它是年份葡萄酒），因为这表明了暴露于空气和光线的时间过长。
4. 总结
红酒开了放了几个月并不一定会导致其变质和削弱酒质。识别红酒变质的标志，并且对于存放红酒，请确保将其放置在理想的环境中，这样将有助于保持其品质。如果红酒已经发生明显的怪味或混浊，或者酒的颜色发生改变，建议您不要饮用。如果您希望拥有更长的保质期，可以考虑使用专业的真空存储或保鲜用品。
